問題点も多く、照明が暗いというハード面のほかに、マーケティングでは、一番は少し離れた交差点までは人通りが多いが、その交差点から「焼肉：ふくざき」さんのところまで、人があまり歩いていないことがあげられます。

予算の関係上、工事を2度に分けました。

●第１回目のリニューアル
・内装張替え（壁のみ）
・ディスプレイ設置
・照明、照明器具（設置、配線工事含む）
・トイレ改修工事
・美装一部
・社員教育（ロールプレイング中心）
・チラシ、販促物のアドバイス
・コンサル
★工事期間：店休日を利用した2日間（予備日1日）計3日。
費用：137万円（税込）
以前、暗かったのが改善されたが、これといった切り札を持っていないので、女性のお客さまが増える魅力ある店作りのために2回目のリニューアルをしました。

●第2回目リニューアル
・サラダバー企画、デザイン、製作
・看板塗り替え（デザイン・工事も含む）
・のぼり設置（デザインも含む）
・アドバイス料
★工事は実質1日で終了。
費用：１８５万円（税込）
女性はサラダやフルーツが好きということで、サラダバーを設置しました。サラダバーのカウンターは女性が好みそうな優しい風合いの木製、パイン材を使用しています。
また、メニューを改善するようアドバイスも。

●リニューアルから半年以上たって・・・
「女性だけのお客さまが来ていることなどなかったのですが、驚きました。女性の2人組というのが毎日何組も来られたので・・・。うちのお店にはありえなかったことです。」経営者：福崎さん談。

●打ち合わせ等の手順や流れ

①現場の確認：打ち合わせ
↓　＊プロデュースですので、予算額の一部前金をいただいてから着手する旨をお
伝えします。入金確認後、当社で現地の「競合他社」や状況などを調査します。
＊「コンセプトワークシート」に記入していただき、コンセプトやターゲットを明確にします。

②プレゼン：ご予算にあわせたご提案をします。
↓　＊お見積もりや工事の詳細、明細をお渡しします。時にご予算よりも下回る時も
あります。その際は、「ご予算」−「見積り額」＝ご返金します。貴社の備品等にあててください。

③プレゼン２：大切なのは工事だけではありません。
↓　＊建物の工事は、ハード面で、ソフトの面も考えていかなければいけません。　　
お客さまづくりをどうするか？販促物やもう一度、接客の見直しを考えます。

④工事前に打ち合わせ（電話によるものが多い）
↓　＊チラシ、広告の確認。

⑤工事（2日間くらい）
↓

⑥完了：空いた時間で、社員のみなさまといっしょにロールプレイングもします。（こちらも、勉強になるということでご好評をいただいてます。）


●外観を替えたから、内装をきれいにしたから・・・集客ができるとは限りません。

「焼肉：ふくざき」さんところで、女性のお客さまを増やすことに成功したのは、なんといっても、「コンセプトワーク」をしっかり練り上げ、「お客の流れ」や「お客さまづくり」を確認しつつ、ターゲットにあわせながら、色決めをしています。ここが大切なんです。「なんとなく、色を替えた」「きれいになった」が一番危険です。ご注意ください。

当社のセミナー事例で、あげております。くわしくは私の著書、セミナーをご覧ください。

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セミナーは、統括の「集客セミナー・講演」　と「当社主催セミナー」などをご参考ください。

　
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